【熊窩。美食與好朋友】
《熊的異想馬卡龍》創意現身！！
昨晚的神秘客現身囉！
故事，是這樣的，小編本身不是非常非常的嗜甜，所以嚐遍了各家馬卡龍，一直覺得少了一點什麼感動！
但是，學設計的小編，真的好喜歡馬卡龍浪漫的甜蜜氛圍呀！因此，小編很任性的用自己的喜好研發了這一款《熊的異想馬卡龍》，獲得了老爸與媽媽的好評，在這裡也分享給各位朋友貴客們！！
首先，小編決定在原料上不要用市售的“精製的白色杏仁粉”，而是直接把一顆顆新鮮的杏仁果實，磨成細細的粉末顆粒來取代，在製作上真的造成了許多的困難，還好成功了！
《熊的異想馬卡龍》蛋白餅的部分，充滿了純粹優雅的堅果香味，也吃的到細細的堅果顆粒，不是只有一般的甜味喔！媽媽說只吃蛋白餅就好好吃啊！！
接著，小編將傳統蛋白霜的比例略做調整，讓蛋白餅烤起來更酥香脆口，而不是傳統的酥軟帶黏，讓許多不喜歡甜食的朋友也覺得入口很舒服呢！
雖然愛畫畫的小編好喜歡繽紛的色彩，但在美食上，完全摒棄食用色素！
小編覺得，清雅的天然食材色調，讓大家吃起來更沒有負擔，《熊的異想馬卡龍》是堅果自然呈現的粉膚色，是不是也很優美順眼？
最後則是內餡的設計，小編決定採用天然水果的“酸甜”來搭配柔滑的蛋奶醬、或是直接使用自己煮的“純手工果醬”，讓馬卡龍給人的印象不再只是“甜、甜、甜”，而是甜酸交替的爽朗。
希望大家喜歡！！
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